Numa turma só de mulheres, o instrutor Benício está fazendo um excelente trabalho: "o curso está sendo muito bem aproveitado pelas alunas. Muitas delas entraram aqui sem ter contato nenhum com panificação e confeitaria, e hoje já fazem tudo sozinhas",

Escassez de recursos para investimentos em estrutura, carência e desconhecimento de mercado e falta de capital de giro, são os três principais motivos apontados pelos empreendedores para a alarmante estatística de “mortalidade infantil” das micro e pequenas empresas.